Bademli ay kurabiyeleri nasıl yapılır?

Bademli ay kurabiyeleri, hem lezzeti hem de görünümüyle özel günlerde tercih edilen harika bir tatlıdır. İçerisindeki badem ezmesi ve çikolata ile zenginleşen bu kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra çay saatlerinizin de vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem acemi hem de deneyimli aşçılar için idealdir.

Bademli Ay Kurabiye Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir:

Alternatif bir bademli ay kurabiye tarifi için Pratik Yemek Tarifleri sitesindeki tarifi de inceleyebilirsiniz.

1. 200 gram badem ezmesi
2. 100 gram pudra şekeri
3. 1 adet yumurta akı
4. 2 yemek kaşığı limon suyu
5. 2 çay kaşığı gül suyu
6. 100 gram badem tozu
7. 1 adet yumurta akı (çikolata kaplama için)
8. 80 gram bitter çikolata
9. 100 gram file badem
10. Bir kapta badem ezmesi, pudra şekeri, yumurta akı, limon suyu ve gül suyunu iyice karıştırın.
11. Azar azar badem tozunu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
12. Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
13. Dinlenen hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın ve ay şeklinde şekillendirin.
14. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
15. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika altın sarısı rengi alıncaya kadar pişirin.
16. Pişen kurabiyeler tamamen soğuyana kadar bekleyin.
17. Bu esnada çikolatayı benmari usulü eritin.
18. Soğuyan kurabiyelerin bir yüzüne erimiş çikolatayı sürün ve üzerine file badem serpin.
19. Çikolatanın donması için birkaç dakika bekleyin.
20. Artık enfes bademli ay kurabiyelerinizi servis edebilirsiniz.